Fruits et légumes/emballage : d’abords protéger les produits pour le consommateur (étude)

Une étude menée par FranceAgriMer et Interfel et réalisée par le cabinet Topo Lab sur les emballages innovants, souligne que les acheteurs de fruits et légumes sont globalement favorables à une évolution vers des solutions plus responsables, mais la protection de produits reste le préalable : « Le recyclage, la réduction du plastique et des déchets viennent ensuite enrichir cette proposition de valeur ; ils ne peuvent compenser un emballage qui protège mal le produit » est-il expliqué. L’enquête qualitative souligne un rejet quasi unanime du plastique malgré des capacités reconnues. Si le carton bénéficie d’un capital de confiance important, il n’est pas perçu comme la solution la plus innovante. Selon l’étude, le bois relève plus du registre émotionnel que fonctionnel. « Il n’existe par conséquent ni matériau parfait ni emballage universel». Enfin, l’étude indique que la réussite des nouveaux emballages dépendra aussi de la capacité de la filière à les rendre lisibles : « Une matière nouvelle ou une amélioration environnementale non identifiable risque de ne pas être valorisée par l’acheteur ». Et de citer le cas du sachet de cellulose : « sa méconnaissance et sa ressemblance avec le plastique peuvent neutraliser son bénéfice environnemental, voire dégrader son image ».