Lait: en AG, France brebis laitière signe une charte d’engagement pour la filière

Réunie en assemblée générale le 29 avril, l’association France brebis laitière (FBL) – qui rassemble les acteurs de l’amont et de l’aval de la filière – a présenté sa charte de production et de transformation du lait de brebis. La «charte Lait de brebis France» (CLBF) a été signée par les trois collèges: producteurs, coopérateurs et industriels «privés». Les producteurs s’engagent notamment sur la «préservation de l’environnement», le pâturage, le bien-être animal, la santé des animaux et la production de l’alimentation animale sur l’exploitation. Les industriels prennent, entre autres, l’engagement de «commercialiser des produits sains et de qualité», de privilégier l’approvisionnement français, d’accompagner les éleveurs sur l’installation et la transmission, et de «préserver les ressources» (eau, électricité) et l’environnement. Cette charte a été élaborée dans l’objectif de «définir un socle commun à l’ensemble de la filière», explique le président sortant de FBL Laurent Reversat. Celui qui est représentant des coopérateurs, membre de la coopérative des Bergers du Larzac, a passé le témoin au représentant des industriels «privés» Jean-Marc Chayrigues, directeur de l’approvisionnement lait de Société des caves (groupe Lactalis), pour l’exercice 2022. Créée en 2019, France brebis laitière a l’ambition de devenir une interprofession nationale reconnue.