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Le groupe Castel-Vins, dont le siège est à Blanquefort (Gironde), investit dans une unité de désalcoolisation, a-t-il annoncé le 16 décembre. Implanté dans l’usine de La Chapelle-Heulin (Loire-Atlantique), ce nouvel équipement industriel représente un coût de 10 M€, d’après le communiqué. Sa capacité atteint « plusieurs millions de cols annuels ». La production comprend des vins désalcoolisés tranquilles (blancs, rosés, rouges) et effervescents, sans ajout d’arômes exogènes et « très peu sucrés » (moins de 30 g/l contre 50 à 60 g/l « habituellement constatés » dans les vins sans alcool). Castel voit dans le no-low « un marché d’avenir » : 16 % des consommateurs de vin consomment déjà des vins sans alcool, d’après son baromètre. « La progression du marché no-low dans le monde a été multipliée par deux sur les cinq dernières années, avec un potentiel de croissance de 7 points entre 2023 et 2027 », selon le communiqué s’appuyant sur les chiffres du cabinet IWSR. 67 % de la génération Z modère sa consommation d’alcool contre 52 % pour toutes les tranches d’âge, poursuit le groupe. En 2024, l'entreprise fondée par Pierre Castel (99 ans) a réalisé un chiffre d'affaires de 6,5 Mds, dont 1,1 Md dans le seul secteur du vin avec de nombreuses marques grand public (Baron de Lestac, Listel, Kriter, cavistes Maison Nicolas...).