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En pleine crise du porc, le fabricant de charcuteries Herta indique, dans un communiqué du 28 février, «accroître ses achats de viande de porc française» de 4500 t, portant l'origine France à 56% de ses approvisionnements en 2022. Une annonce faite en présence des ministres Agnès Pannier-Runacher (Industrie) et Julien Denormandie (Agriculture). Dans son communiqué, le leader français du jambon précise avoir pris cette décision «dès le début de l’année», tout en soulignant que la France «constitue déjà son premier bassin d’approvisionnement». Par ailleurs, Herta versera 2,5 millions d'euros (M€) d'aides directes à ses éleveurs sous contrat (filière Préférence Herta). Ces «mécanismes de contrats assurantiels» ont déjà permis «le versement de près de 5 M€ ces deux dernières années», rappelle le salaisonnier. Le 31 janvier, le gouvernement a débloqué 270 M€ d'aides d'urgence pour les éleveurs de porcs, qui subissent un effet de ciseaux entre la flambée de l'alimentation animale et des prix de vente moroses. Une annonce ministérielle qui a été suivie par des mesures de soutien prises par des acteurs de premier plan de la filière (Fleury Michon, Kermené).