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Six mois et demi après son éviction du fauteuil de p.-d.g. de Danone, Emmanuel Faber a rejoint en tant qu'associé Astanor Ventures, un fonds de capital-risque spécialisé dans les jeunes pousses de l'agriculture et de l'alimentation. «Depuis six mois, j'ai été sollicité par des dizaines d'entrepreneurs de la food-tech, des start-ups de l'agriculture dans le monde entier, mais également des fonds d'investissement dans ces domaines-là. Je suis plus que jamais persuadé que demain, économie égalera écologie», déclare à l'AFP l'ancien patron de Danone. Depuis sa création en 2017, Astanor Ventures a investi dans 29 entreprises de l'agri-food tech dans le monde, dont la française Ynsect, qui construit une ferme verticale géante d'élevage et de transformation d'insectes en Picardie, mais aussi La Ruche qui dit Oui!. Basé à Bruxelles, Astanor précise avoir clôturé en 2020 ce qui a constitué «le plus important fonds d'impact au monde» dans le secteur de l'agri-food tech, avec 264 millions d'euros. Au terme d'une fronde d'actionnaires combinée à des divisions internes, Emmanuel Faber a été évincé le 15 mars de la tête de Danone. Entré dans le groupe en 1997, il en était devenu le directeur général en 2014, puis le p.-d.g. en 2017.