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La filière champagne renonce à imposer la coiffe sur ses bouteilles, estimant que l'absence de cet habillage, souvent en aluminium ou en plastique, ne menace ni l'image ni les ventes de l'appellation, selon un communiqué du 25 août. Depuis l'entrée en vigueur d'une nouvelle réglementation européenne en 2023, l'apposition des coiffes sur les bouchons des vins effervescents est devenue facultative, rappelle l’interprofession. Chaque AOP peut toutefois décider de maintenir cette obligation dans son cahier des charges. À titre conservatoire, la filière champagne avait engagé une procédure en ce sens auprès de l'Inao, le temps de mener une étude. Ses résultats montrent que la coiffe est perçue par les consommateurs comme un « signe identitaire fort du champagne ». Elle « influence leur choix, les conduisant généralement à préférer une bouteille coiffée ». Pour autant, l'absence de coiffe n'entraîne pas un « risque significatif, ni pour l'image ni pour les ventes globales de la filière ». Le Comité Champagne a ainsi décidé d'abandonner la procédure auprès de l'Inao, étant donné que « le choix de ne plus apposer de coiffe peut présenter un risque individuel, mais ne constitue pas un risque collectif pour l'appellation champagne ». Certains vignerons réclamaient l'abandon de la coiffe, pour des raisons écologiques, mais aussi par souci d'indépendance.