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Le Comité champagne, organisme interprofessionnel qui réunit vignerons et maisons de champagne, a décidé de compléter son dispositif de réserve de vin par une flexibilité supplémentaire, a-t-il annoncé le 20 juillet. La «réserve champagne», outil de régulation des volumes commercialisés constituée de vins des années antérieures, permet de compenser les récoltes déficitaires. Principe de l’amélioration de cet outil: on accorde une avance en sortie de réserve différée à un récoltant quand ses quantités vendangées plus sa réserve s’avèrent insuffisantes pour atteindre le rendement commercialisable de l’année. Cette avance, gérée par le Comité champagne, pourra être remboursée au cours des trois années suivantes, au fur et à mesure de la reconstitution de la réserve. «L’objectif est de se donner les moyens d’atteindre chaque année le rendement commercialisable fixé par la profession afin d’assurer l’équilibre des marchés», commente le comité. Les professionnels gardent en mémoire la forte reprise des ventes en 2021 qui n’avait pas pu être alimentée en raison d’une récolte amputée par le gel, la grêle et le mildiou. Des vignerons n’avaient pas pu atteindre le rendement commercialisable, malgré leur réserve. L’outil rénové est conçu pour éviter ce genre d’écueils.