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Si les consommateurs de vin modèrent leur consommation et demandent des degrés d’alcool plus bas, ils sont en revanche plus nombreux dans le monde à se mettre aux vins tranquilles. C’est ce qui ressort de l’étude menée par l’IWSR (l’Institut de recherche international sur les vins et spiritueux, basé à Londres), sur la consommation des vins et spiritueux à horizon de 2025, lors de la conférence de presse de présentation du salon Wine Paris &Vinexpo Paris 2022, salon qui se tiendra en février prochain. «Le Brésil est de plus en plus sensibilisé aux vins et l’intérêt en leur faveur progresse régulièrement», indique-t-il. De même, la place du vin tranquille se développe dans les foyers colombiens: «Avant la pandémie, de nombreux Colombiens ne buvaient du vin qu’au restaurant». L’IWSR note un «intérêt croissant pour les vins blancs et les rosés» en Pologne, tandis qu’en Russie, l’évolution à long terme des préférences des consommateurs, qui délaissent la vodka et les spiritueux au profit du vin, «devrait se poursuivre». En Chine, l’IWSR prévoit un rebond à moyen terme «relativement modéré et après un repli très important en 2020», et pour les vins premium (de moyenne gamme) une croissance de 5% par an d’ici à 2025.