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Quatre cépages inscrits au catalogue français des variétés végétales en 2014 sont prêts à renouveler l’offre du Beaujolais, qui est marquée par la prépondérance d’un seul cépage, le gamay, a montré l’Institut français de la vigne et du vin (IFV) au Sitevi le 1er décembre. La génétique de ces cépages est issue de celle du gamay, le cépage du Beaujolais, ou du pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, et le plus souvent des deux. Leurs noms sont le gaminot, le picarlat, le beaugaray et la granita, tous co-obtenus par l’Inrae et la Sicarex-Beaujolais, société de recherche basée à Villefranche sur-Saône. L’objectif est de sortir du mono-cépage du beaujolais et de développer des variétés moins sensibles au botrytis, champignon qui donne la pourriture grise, a précisé Bertrand Chatelet, responsable de l’unité de l’IFV de Villefranche sur-Saône. Le soutien financier des récentes actions de R&D de l’IFV par l’enseigne de magasins spécialisé en vin Nicolas illustre la volonté de passer à court terme à l’échelle de la commercialisation, notamment du gaminot, qui a été présenté à la dégustation au Sitevi.