Indication géographique : Bruxelles reconnaît le fromage italien « Provola dei Nebrodi »

25.09.2020 - 08:00
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(RM)
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La Commission européenne a approuvé le 23 septembre la demande d’inscription du « Provola dei Nebrodi » d’Italie dans le registre des appellations d’origine protégée (AOP). Il s’agit d’un fromage à pâte filée qui est fabriqué de manière traditionnelle à partir de lait de vache, dans les régions montagneuses des Nébrodes, au nord-est de la Sicile. Il se caractérise par un goût doux qui devient plus prononcé au fil de l’affinage.