Indications géographiques : une nouvelle appellation turque reconnue dans l’UE

La Commission européenne a approuvé l’ajout du fromage turc « Ezine Peyniri » en tant que nouvelle appellation d’origine protégée (AOP). Cette dénomination viendra s’ajouter à la liste des 1 680 produits agricoles déjà protégés. Ce fromage est fabriqué à partir d’un mélange de lait de brebis, de chèvre et de vache et de sel marin. Il a un arôme crémeux et beurré de lait cuit. Bruxelles précise que les animaux qui produisent le lait « Ezine Peyniri » sont nourris exclusivement avec des fourrages provenant de l’aire géographique.