Sûreté alimentaire : les teneurs maximales d’arsenic revues à la baisse

La Commission a adopté le 3 mars un nouveau règlement révisant à la baisse les teneurs maximales autorisées en arsenic dans les produits alimentaires pour réduire le risque d’exposition à ce contaminant cancérigène (considéré comme responsable de cancers de la peau, de la vessie et des poumons). Cette décision fait suite à une évaluation scientifique de 2021 de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa).