Boissons
Actuellement en cours de levée de fonds, Diamidex a atteint un premier cap de 2,5 M€, dont plus de 500 000 € levés avec succès grâce à un financement participatif sur Invesdor…
Fruits et épices bio déshydratés servent de base aux préparations signées par le chef Damien Duquesne pour préparer des sodas et des cocktails. La jeune marque Necence vise d’abord les professionnels des cafés, hôtels et restaurants,…
La jeune pousse toulousaine propose de fournir les événements en boissons locales et artisanales dans des bouteilles consignées réutilisables. Elle vient de gagner la troisième édition du concours Les Pépites de la Food organisé par le…
Deux ans après la création de la société et douze mois après le lancement de la marque, Cherico semble en passe de réussir son pari de remettre la chicorée sur le devant de la scène. Elle arrive à convaincre des investisseurs de…
Diamidex a mis au point une machine capable de détecter des colonies de microorganismes ciblés invisibles à l’œil nu, grâce à une résolution optique inégalée couplée à de l’IA. Ses solutions, notamment utilisées dans l'agroalimentaire,…
La jeune entreprise lyonnaise Nivers propose des alternatives au vin en travaillant à partir de kombucha, de végétaux et de verjus. L’idée consiste à proposer une boisson haut de gamme aux amateurs de gastronomie qui ne veulent pas…
Le chef étoilé Mauro Colagreco crée depuis plusieurs années des boissons végétales sans alcool pour accompagner ses plats. Elles sont désormais proposées aux restaurateurs et au grand public sous sa marque Tempera.
Nathan Seillès a eu l’idée de créer une boisson alcoolisée à partir des fleurs de lavande fine de Provence. Une façon de mettre en valeur une production agricole locale menacée et trop souvent associée à la parfumerie ou la cosmétique…
La Brasserie parallèle, à Bordeaux, veut accélérer son développement commercial et lancer de nouvelles recettes en restant sur le créneau porteur des boissons sans alcool biologiques telles que la bière, le kéfir de fruits et l’…