Café

13 oct, 2022
La nouvelle marque Black Idol a mis au point un procédé permettant de concentrer les catéchines, ces polyphénols notamment présents dont le thé vert, de les encapsuler dans les dosettes de café et de les rendre solubles dans l’eau sans qu’…
06 sep, 2022
Le nouveau système de café portionné du suisse Café Royal (Migros) a éliminé la capsule d’aluminium ou de plastique pour la remplacer par une enveloppe d’alginate, un dérivé des algues, qui protège le café moulu présenté sous la forme d’…
07 juil, 2022

La start-up Atomo Coffee vient de lever 40 M$ (38,3 M€) pour financer le développement de sa gamme de produits alternatifs au café et l’augmentation de sa production en vue d’un lancement plus large de ses produits, à…

16 juin, 2022
Producteur de pleurotes, la Boîte à Champignons réalise aujourd’hui la majorité de son chiffre d’affaires en collectant et recyclant le marc de café des bureaux de grandes entreprises, pour en faire une partie de son substrat. La société a…
30 mar, 2022

Hermione People & Brands (1 000 points de vente sous enseignes La Grande Récré, Camaïeu, Gap France, Go Sport, Galeries Lafayette) vient de faire l’acquisition de l'entreprise familiale Cafés Legal, le 22 mars. Se présentant…

26 jan, 2022

Comment faire en sorte que la valeur ajoutée revienne vraiment aux caféiculteurs ? À cette question, Quentin Rouyer, jeune diplômé de HEC, a trouvé la réponse. « Il faut que le café soit torréfié dans le pays de production et…

26 jan, 2022
À la fois affréteur de voiliers cargos et industriel de l’agroalimentaire bio, le chocolatier et cafetier Grain de Sail vient de lever des fonds auprès de Crédit Mutuel Equity et Bpifrance pour financer la construction d’un grand voilier…
01 déc, 2021

La chaîne française de coffee shops Columbus Café a annoncé son intention de multiplier les ouvertures à l’étranger. Sous l’impulsion de son p.-d.g. Nicolas Riché, Columbus Café indique que 80 coffee shops seront installés d'ici à…

24 nov, 2021

Le fournisseur belge de café et de machines à café Miko vient d’acquérir son compatriote et voisin le torréfacteur SAS, pour environ 12,3 M€, soit 6,5 fois son Ebitda consolidé. Basée à Beerse, SAS propose une variété de cafés et…

27 oct, 2021

La start-up américaine de café surgelé Cometeer vient de lever 35 M$ (30,1 M€) au cours d’un cycle de financement de série B, grâce à la participation de D1 Capital, Elephant, Tao Capital, Addition Ventures, Avenir, Greycroft, TQ…