Consortium Jabugo : CA en hausse de 10% en 2009 à 30 millions d’euros

En 2009, le consortium, détenu par Agrolimen (70%), Cajasol (20%) et Chemtrol ibérique (10%) a vu ses ventes progresser de 10% pour atteindre 30 millions d’euros. La société andalouse spécialisée dans le jambon « jabugo » a enregistré une hausse de ses exportations de 5% et de 14% sur son marché domestique, en dépit de la baisse des prix. Cette performance est largement due à l’introduction de la marque Capa Negra, conçue par le chef Martin Berasategui (5 étoiles au Michelin).