Insectes
La pandémie de Covid-19 a encouragé le développement de la FoodTech. Les investissements dans les start-up du secteur devraient atteindre des montants records en 2021. Les protéines alternatives en sont l’un des axes forts, avec au…
Ÿnsect a annoncé le 30 novembre un renforcement de sa gouvernance, avec l’arrivée de trois nouveaux membres au sein de son comité exécutif. Le leader mondial de la production d’ingrédients à base d’insectes accueille ainsi…
La Commission européenne a autorisé le 12 novembre la mise sur le marché en tant qu’aliment du criquet migrateur, deuxième insecte ainsi reconnu par l’UE, après les vers de farine. Le criquet migrateur (Locusta migratoria)…
Ÿnsect, éleveur et transformateur d’insectes, fait ses premiers pas aux États-Unis en tant que marque commerciale destinée au grand public. La démarche prend la forme d’un co-branding avec Bernie’s, « une marque d’aliments…
Après la première autorisation de mise sur le marché de l’UE en tant que nouvel aliment d’un insecte (les vers de farine séchés) accordée au mois de mai, les experts des États membres de l’UE ont approuvé le 8 octobre l’…
Spécialisée dans la fabrication de protéines dérivées d’insectes, InnovaFeed vient de signer un partenariat avec Auchan pour mieux alimenter sa filière piscicole.