Coup d’accélérateur pour la consommation humaine de scarabée Buffalo
Ynsect se réjouit du feu vert provisoire de l'Efsa
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Ivabalk/Pixabay
L’Efsa a donné un feu vert provisoire à la consommation humaine de scarabée Buffalo en Europe. Une décision qui intervient dans un contexte d’ouverture des Français à ces protéines animales alternatives.
La consommation d'insectes s’annonce sous les meilleurs auspices : le 4 juillet, l’autorité sanitaire européenne, l’Efsa, a donné son feu vert provisoire pour que le scarabée Buffalo puisse être consommé par les humains au sein de l’Union européenne.