La Fict appelle à attendre l’avis de l’Anses sur les nitrites

Quelques jours avant l’examen à l’Assemblée d’une proposition de loi (PPL) visant à interdire les nitrites dans la charcuterie, la Fict (charcutiers industriels) appelle à attendre l’avis de l’Anses sur le sujet avant de légiférer. Si cette interdiction était appliquée, elle « condamnerait la plupart des spécialités traditionnelles de charcuterie », estiment les fabricants dans un communiqué le 20 janvier. Le texte passera le 26 janvier en commission des Affaires économiques de l’Assemblée, puis le 3 février en plénière.