Un marché estimé à plus de 40 milliards d'euros en 2016

L'organisation suisse Food For Thought (FFT) vient de publier un rapport détaillé sur le marché européen des plats cuisinés, entre bilan et tendances à venir. Ce marché représente un chiffre d'affaires de 30,5 milliards d'euros en 2013, contre 26,7 milliards 5 ans plus tôt. L'essentiel est réalisé dans le commerce de détail, 85 % du marché. Selon les prévisions, il pourrait enregistrer une croissance de 11,84 % à 40,85 milliards d'euros en 2016.