Arrêt de la castration : discussions viriles dans la filière porcine

Moins d’un an avant l’entrée en vigueur de l’interdiction de la castration à vif des porcelets, les esprits s’échauffent dans la filière porcine. Fait rare : cette exigence de bien-être animal pourrait se traduire par d’importantes économies pour certains éleveurs. Arrêter de castrer et économiser 8 € par porc, ou continuer à castrer et perdre 2 € (le surcoût de l’anesthésie), l’équation peut sembler simple du point de vue des éleveurs. Le débat s’enlise avec certains abatteurs inquiets des risques de dégradation de la qualité de la viande. Demandeurs de porcs castrés et entiers, les transformateurs se placent en position d’arbitre. Et les distributeurs semblent attendre avant de se prononcer, alors que le calendrier s’accélère. Ce sont toutes ces positions que l’interprofession Inaporc doit s’efforcer de concilier d’ici son assemblée générale au printemps.