Avril et UniLasalle créent une chaire pour imaginer l’avenir de l’élevage

Le groupe agro-industriel Avril et l’école d’ingénieurs UniLaSalle ont annoncé le 22 juin la création d’une chaire pour imaginer l’avenir de l’élevage. Sébastien Windsor, président de l’école d’ingénieurs (et par ailleurs président des chambres d’agriculture), a exposé les motivations de ce projet : la population mondiale mange de plus en plus de viande et autres produits dérivés de l’élevage. Et parallèlement 55 % des éleveurs français auront des difficultés à trouver des repreneurs dans les prochaines années, même dans des régions d’élevage comme la Bretagne.