Philippe Auger, président d’Elvea France

Bovins viande : le projet d’AOP « avance bien »

09.09.2021 - 22:12
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Propos recueillis par Mathieu Robert
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Notre objectif prioritaire c'est d'obtenir un prix.
Notre objectif prioritaire c'est d'obtenir un prix.
Annoncé au printemps, le projet d’association d’organisations de producteurs (AOP) de bovins viande porté par Elvea France espère être reconnu officiellement d’ici la fin de l’année. La majorité des OP Elvea sont engagées, mettant 30 à 40 % de leur volume à disposition de l’association.

Où en est votre projet d’association d’organisations de producteurs (AOP) annoncé au printemps ?

Le projet avance bien malgré la crise sanitaire. Nous devrions parvenir à faire reconnaître l’association par le ministère d’ici la fin de l’année. Depuis l’assemblée constitutive d’avril, six organisations l’ont rejoint, ce qui porte le nombre d’organisations membres à vingt-quatre, et nous permet de couvrir tout le territoire.

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