Céréales bio : maintien des disponibilités malgré une collecte 2020 en baisse

FranceAgriMer a chiffré, le 17 novembre, la collecte de céréales biologiques à quelque 567 000 t sur 2020 (contre 647 517 t en 2019), marquant une stabilité des disponibilités grâce à un plus gros stock initial. Comme c’est le cas en conventionnel, la moisson affiche un net recul dans l’agriculture bio : -35 % en triticale (à environ 62 000 t), -15 % en orge (à 55 000 t), -14 % en blé tendre (à 215 000 t), d’après l’étude présentée lors du conseil spécialisé Grandes cultures. Le maïs et les autres céréales sont stables (à respectivement 161 000 t et 74 000 t).

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