Des yaourts fabriqués à la ferme et distribués dans toute la France

Une nouvelle start-up propose aux éleveurs laitiers de transformer leur propre lait en yaourts directement sur la ferme. De l’équipement à la commercialisation, elle s’occupe de tout. À la clef, une juste rémunération, assure-t-elle.

Décidément, la transformation à la ferme a le vent en poupe dans la filière laitière. Après les glaces paysannes de l’ancien ministre du Redressement productif Arnaud Montebourg, c’est au tour d’André Bonnard, actuel secrétaire général de la FNPL (producteurs laitiers, FNSEA) de lancer, en partenariat avec Intermarché, des yaourts fabriqués directement à la ferme.