Fromages : le camembert fait un retour en force, à la faveur de l’inflation
Les ventes de camembert repartent à la hausse et notamment celles des fromages Président. Cette dynamique est liée à l’inflation, explique Lactalis qui possède la marque leader.
Après des années de décroissance, le marché du camembert repart à la hausse en France en 2023 (+3,8 % en volume entre début janvier et fin octobre), selon des données du panéliste Circana présentées à l’occasion d’une conférence de presse du groupe Lactalis, le 30 novembre. Les ventes s’étaient effondrées entre 2008 et 2022, passant de 68 000 tonnes à 42 000 tonnes.