Gérard Mermet (Francoscopie) : « Le consommateur 2013 veut moins de « poudre aux yeux »

Le consommateur de 2013 voudra sans doute moins de discours « poudre aux yeux » de la part de l’offre de produits, affirme Gérard Mermet, sociologue, analyste des tendances de la société et auteur de l’ouvrage de référence Francoscopie. Une réflexion dont devraient tenir compte les entreprises et distributeurs, même dans le domaine alimentaire. Au-delà de la qualité intrinsèque des produits, ce consommateur est à la recherche d’une dimension plus « vertueuse » portant, par exemple, sur leur dimension écologique. Une double tendance s’inscrirait chez lui : 1.