Hausse de la production de céréales à pailles en France en 2012

Selon une note de conjoncture d’Agreste, parue le 8 octobre, estimant les productions de grandes cultures et de fourrages en France au 1er octobre 2012, la production française de céréales à pailles a progressé par rapport à 2011. Ainsi, la récolte de blé tendre atteint les 35,864 millions de tonnes (Mt), en hausse de 5,6% par rapport à 2011 et de 3,7% à la moyenne quinquennale. Si la part de blé de printemps reste marginale – 277 000 tonnes –, elle progresse de 233,8% par rapport à 2011 en raison d’importants ressemis après les gels hivernaux dans une grande partie est de la France.