Indications géographiques : le terme gruyère est devenu "générique" aux États-Unis

Aux États-Unis, un juge fédéral vient d’estimer que le terme gruyère était devenu générique, ce qui empêche, selon lui, de l’inscrire au registre des marques pour le réserver aux produits originaires de Suisse et de France. Dans une décision d’une trentaine de pages, le juge T.S. Ellis souligne que des producteurs américains fabriquent du gruyère dans l’État du Wisconsin depuis les années 80, et que plus de la moitié du gruyère importé aux États-Unis entre 2010 et 2020 était produite en Allemagne et aux Pays-Bas.