La production de luzerne tourne à plein régime

Coop de France Déshydratation a souligné le 6 février un « regain d’intérêt » pour la luzerne, dont la production grimpe à 850 000 t (+14,1 %) en 2017. Le bio notamment a le vent en poupe.

« L’érosion des surfaces de luzerne a pris fin, selon le président Eric Masset. Nos usines sont quasiment saturées. » Ce sont 66 720 ha de luzerne (+3 %) qui ont été cultivés l’an dernier, confirmant une progression ces dernières années. « La production de 850 000 t se rapproche du niveau observé avant la baisse des aides de la Pac », a indiqué Serge Faller, directeur général de Désialis. Une croissance liée à un marché porteur, une volonté politique manifestée à travers un plan protéine.

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