Le marché du blé dans une ambiance « maussade »
FranceAgriMer a décrit, le 9 novembre aux JTIC (Journées techniques de la meunerie), un marché du blé tendre plongé dans une ambiance « maussade ». Si la production française s’est redressée en volume et en qualité, les prix ne sont pas au rendez-vous. La concurrence fait rage à l’international.
« L’humeur est plutôt maussade » sur le marché du blé, a souligné Olivia Le Lamer, adjointe au chef de l’unité grains et sucre, lors d’un colloque à Paris. Pourtant, la production française est restaurée, après une année catastrophique. Ses 37,9 Mt la situent au troisième rang dans l’histoire. La qualité apparaît satisfaisante. Mais l’export vers les pays tiers est chiffré par FranceAgriMer à 10,2 Mt sur 2017-2018. Une perspective qui n’est « pas à la hauteur de la qualité intrinsèque de la récolte », selon elle.