Les AOP laitières veulent un plan pour le lait cru
Réuni en AG le 26 septembre, le Cnaol veut passer à l’offensive pour défendre les fromages au lait cru en mobilisant les pouvoirs publics sur le sujet. Mais l’instabilité gouvernementale, les questions sanitaires et l’attitude différente des industriels compliquent la tâche.
Le Cnaol (AOP laitières) tire la sonnette d’alarme au sujet des fromages au lait cru. À l’occasion de son assemblée générale tenue à Millau (Aveyron), le 26 septembre, le Cnaol a proposé de mettre en place, dès l’automne, une concertation nationale sous l’égide des ministères de l’Agriculture et de la Santé, pour bâtir un plan de sauvegarde du lait cru.
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