Les grands élevages se concentrent dans l’Ouest

Greenpeace a publié un nouveau recensement des « fermes usines », ces unités définies par l’ONG comme installations ICPE soumises à autorisation. Alors que ces quelque 3 000 installations ne représentent que 3 % des fermes de France, elles élèveraient 60 % des animaux du pays, 75 % des volailles et 23 % des porcs. Certaines atteignent des tailles considérables : jusqu’à un million de volailles, 20 000 porcs, ou 3 000 bovins à l’engraissement.