Les marchés laitiers dans l’incertitude face à une hausse de la production mondiale

« Dans l’Union européenne, mais aussi dans le monde, l’offre de lait a dépassé les attentes », résument les spécialistes du secteur lors de l’Observatoire européen du lait qui s’est tenu le 25 septembre. La collecte de lait de vache dans l’UE-27 – France, Italie et Irlande en tête – a augmenté en juillet 2020 de 2,1 % par rapport au même mois de 2019, entraînant une augmentation cumulée en 2020 de + 2 %.