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«La baisse des aides de la Pac est responsable de la quasi-intégralité du recul du revenu des éleveurs allaitants en 2023», a affirmé Patrick Bénézit, le président de la FNB (éleveurs de bovins viande, FNSEA), en conférence de presse le 23 janvier, quelques semaines avant son congrès les 7 et 8 février à Vichy. Selon lui, les premières estimations de l’Idele et du Rica pour 2023 font apparaître un revenu moyen des éleveurs allaitants «tout juste au Smic, à 16 000 € par an». «On nous annonçe des projections à 104 € par UGB pour l’aide couplée bovine», indique M. Bénézit. Or, «pour le moment, les éleveurs ont reçu un acompte correspondant à 70% de 98 €». Et l’éleveur du Cantal d’ajouter: «Nous n’avons encore ni le solde ni même le montant. C’est le flou le plus total.» Due à un rééquilibrage en faveur des protéines végétales, cette baisse de l’aide couplée «augmente le coût de production de 15 à 20 ct €/kg», complète le secrétaire général Cédric Mandin, selon qui «il faudra aller chercher de la valeur supplémentaire». Les prix à la production sont restés élevés en 2023, avec une légère baisse en octobre. Le niveau des charges, lui, n’a pas diminué. Résultat: «Il manque entre 50 ct€ et 1 €/kg pour atteindre le coût de production» (indicateur interprofessionnel calculé par l’Idele), déplore M. Bénézit.