Champagne: baisse du quota pour la vendange de 2025, annonce le Comité champagne

Les vignerons et maisons de Champagne ont fixé à 9.000 kilos par hectare le rendement commercialisable de la vendange 2025, contre 10.000 kilos l’an dernier, dans un contexte économique mondial marqué par l’incertitude, a annoncé le 24 juillet le Comité champagne. Le «rendement agronomique», c’est à dire les quantités produites par les parcelles, est pour sa part estimé à ce stade à 10.000 kilos par hectare, a expliqué à l’AFP le Comité. Environ une tonne par hectare devrait donc être mise en réserve, sous forme de vin non encore «champagnisé». «Grâce à des conditions climatiques globalement clémentes, les vignes ont bénéficié d’un environnement propice à leur développement, limitant ainsi les risques sanitaires», souligne le Comité dans un communiqué. Toutefois, «l’instabilité géopolitique et économique, conjuguée à des comportements de consommation de plus en plus volatils, rend les prévisions plus complexes». Bien que les ventes de Champagne «affichent une relative stabilité», cette incertitude «incite la filière à faire preuve de prudence», explique le Comité. En 2024, le rendement commercialisable avait été fixé à 10.000 kilos par hectare, pour tenir compte de la baisse des ventes. En 2023, il était de 11.400 kilos par hectare. Le quota choisi pour 2025 «s’inscrit dans une trajectoire de déstockage progressif afin de réajuster la production à la réalité du marché», expose le communiqué.