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La production française d’oléagineux devrait fondre de 8,1% par rapport à 2023 (à 6,25 Mt), tandis que celle des protéagineux s’effondrerait de 23% (à 685 000 t), estime le service de statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) dans une note de conjoncture publiée le 9 août. Pour l’ensemble des cultures, les surfaces et les rendements reculent sur un an, à l’exception du soja pour les rendements. Le colza, premier oléagineux cultivé en France, devrait voir sa production reculer de 7,6% (à 3,9 Mt), tandis que celle de tournesol chuterait de 10,1% par rapport au «record de 2023» (à 1,85 Mt). Malgré des rendements en légère progression, le soja est pénalisé par la fonte des surfaces (-4% de production, à 372 Mt).