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Avec 166,9 millions de litres (Ml) vendus, la pomme est le seul parfum de jus de fruits à avoir enregistré une croissance en 2023, a indiqué FranceAgriMer lors d’une visioconférence le 18 décembre. En tout, cela a représenté 15,7 % des parts de marché des jus de fruits (en volume) en France, marquant une progression de 2,3% des volumes par rapport à 2022, dans un contexte où le marché total des jus de fruits a reculé de 6,7%. À noter que sur les 166,9 Ml de jus de pommes vendus, la France en produit 70,7 Ml, principalement sous forme de «pur jus», soit environ 42,4 % du total. Parallèlement, 228 millions Ml de de jus et nectars multifruits ont été vendus, dans lesquels la pomme sous forme de «pur jus» ou de «jus à base de concentré» peut être utilisé comme base. Dans un contexte marqué par une forte inflation alimentaire, FranceAgriMer souligne que les «purs jus» ont subi «un repli», au profit des jus à base de concentré. Côté compotes, le service du ministère de l’Agriculture observe un regain des achats des ménages en 2023. «La compote est un marché structurellement en hausse depuis plusieurs années grâce à une série d’innovations lancées par des marques fortes : le rayon frais, la gourde, le sans sucres ajoutés ainsi que la diversification des recettes», note-il.