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Le service statistique du ministère de l’Agriculture (Agreste) a indiqué le 10 mai plus de surfaces en tournesol et soja, au détriment du maïs, soulignant des arbitrages liés à la hausse des prix des intrants. En maïs, les surfaces sont estimées à 1,5 Mha pour 2022 (-5,9 % sur un an). Cela reflète «les arbitrages réalisés par les agriculteurs pour les semis de printemps, dans un contexte d’envolée des prix des engrais et du gaz», selon une note. Le tournesol est prévu à 758 000 ha, «en nette progression par rapport à 2021 (+8,6%), et surtout par rapport à la moyenne 2017-2021 (+17,8%), sans toutefois atteindre le niveau de 2020». En cause, «une situation de marché fortement incitative, avec des prix records. C’est également une culture nécessitant moins d’engrais azotés que le maïs et plus résistante à la sécheresse», souligne Agreste. Le soja est annoncé à 160 000 ha (+3,9% sur un an), dans la moyenne 2017-2021. En pommes de terre de conservation et demi-saison, le ministère table sur des surfaces de 151 000 ha, quasi-stables par rapport à 2021 (-0,3%) et en légère hausse par rapport à 2017-2021 (+1,0%).