Plantes à parfum, aromatiques et médicinales : nouveau recul des surfaces

Les surfaces françaises de plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM) régressent à nouveau en 2023, selon les données déclarées à la Pac compilées par FranceAgriMer, passant sous la barre des 58 500 hectares et après avoir connu une forte progression jusqu’en 2021. La part des surfaces en bio demeurerait stable (environ 14 000 hectares). La baisse semble généralisée pour l’ensemble des espèces, à l’exception de la coriandre et de la sauge sclarée. La production est également grevée.