Un gisement extensible, mais pas énormément
Le gisement de l’huile de friture en France est de 30 000 tonnes par an (autant de tonnes de biodiesel potentielles). « Il est possible de l’élargir à 40 000 tonnes dans les prochaines années. On espère que notre initiative le portera par la suite à 50-60 000 tonnes » en incitant la collecte, a indiqué Michel Boucly, directeur général adjoint de Sofiprotéol chargé de la stratégie.