Viande in vitro : 4 Français sur 10 prêts à goûter, les Allemands encore plus tentés

25.09.2020 - 08:00
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Yannick GROULT
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D’après une étude d’AgroSud Dijon, de l’université de Bath (Royaume-Uni) et de l’Ifop, 44 % des Français seraient prêts à goûter de la viande in vitro. 34 % des consommateurs de viande seraient même prêts à remplacer la viande " classique " par sa version in vitro, à en croire cet article paru fin août dans le journal Foods (groupe MDPI). Pour parvenir à ce résultat, les chercheurs ont questionné via internet 1 000 Français et 1 000 Allemands issus de panels Ifop.

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