Viande in vitro : JBS met 100 M€ sur la table et veut construire une usine en Espagne

Le leader mondial de la viande JBS va « investir 100 millions de dollars (M$, NDLR) dans le business des protéines de culture au Brésil et en Espagne », annonce-t-il dans un communiqué le 18 novembre. Premier volet de ce plan d’investissement : la prise de contrôle de BioTech Foods, une start-up hispanique de viande in vitro, en tant qu'« actionnaire majoritaire ». Dotée d’un site pilote à San Sebastián (Pays basque), cette entreprise « espère atteindre la production commerciale mi-2024 avec la construction [d’une] nouvelle usine ».