1 % des plus grosses exploitations produisent un tiers du miel français

L’apiculture est un marché atypique : c’est ce que démontre encore une fois l’Observatoire de la production de miel et de gelée royale pour l’année 2018, publié fin juin par FranceAgriMer. Selon cette étude, une majorité écrasante d’apiculteurs (92 %) possède moins de 50 ruches, la plupart étant des amateurs, représentés par l’Unaf. Pourtant, ces exploitations ne produisent que 23 % de la production totale. En revanche, les producteurs disposant de plus de 400 ruches, qui ne représentent que 1 % des exploitations, produisent à eux seuls 38 % du miel français (10 598 tonnes). Globalement, le nombre total d’apiculteurs a augmenté en 2018 (+5 %), pour atteindre 56 773. La production a, elle aussi augmenté. Après deux mauvaises années, en 2016 (16 099 tonnes) et 2017 (19 788 tonnes), elle est estimée à 27 736 tonnes pour 2018, selon FranceAgriMer. L’année 2019 promet toutefois d’être « catastrophique », à cause du climat, selon les organisations du secteur.