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La bonne orientation de la demande en produits bio nécessite que l’offre suive, ce qui n’était pas le cas ces dernières années. D’où l’adoption l’an dernier par Michel Barnier d’un plan de développement 2008-2012. Selon Elisabeth Mercier, la conversion à l’agriculture biologique progresse et l’an dernier, selon des chiffres provisoires, les surfaces bio auraient augmenté de l’ordre de 10 %, et de plus en plus d’entreprises de transformation s’engageraient dans le bio. Rappelons que l’objectif du Grenelle de l’environnement est de tripler les surfaces pour les faire passer de 2 à 6 % de la superficie agricole totale. Autre objectif : introduire le bio dans la restauration des administrations en la portant de 2 à 6 % d’ici 2012 et à 20 % d’ici 2020.
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L’Agence Bio a la gestion du « Fonds avenir bio » de 3 M EUR par an pendant cinq ans qui a été ouvert par le ministère de l’Agriculture à compter de 2008 pour la structuration des filières biologiques. Cela lui a déjà permis de lancer deux appels d’offre en mars et en septembre et un autre suivra ce mois-ci. 13 programmes d’actions ont ainsi été financés, portés par des entreprises et des associations de producteurs : 5 concernent les fruits et légumes, y compris transformés, 6 les produits carnés (bovin, porcin, produits avicoles), un seul le lait et un autre la filière céréales-panification.