28% de hausse du prix de l’aliment porc en janvier 2013

Le prix de l’aliment a augmenté de 28% entre février 2012 et janvier 2013 selon une étude de l’Institut technique du porc (Ifip) de mars 2013. Parallèlement, le prix du porc payé au producteur, lui, a baissé de 2%. Côté consommation, « le début d’année est marqué par la baisse des tonnages de charcuterie, alors que le porc frais est resté égal ». Ainsi, la consommation de charcuterie a baissé de 1,4% par rapport à 2012 alors que le prix payé par le consommateur a augmenté de 2,4%.

« En janvier 2013, l’indice Ipampa de l’aliment pour porcins est supérieur de 26% par rapport à janvier 2012 », selon une étude Agreste publiée le 27 mars. Parallèlement, le prix moyen du porc classe E est en baisse pour le mois de février 2013 par rapport à l’année précédente (-3%). Concernant la production, les abattages de porcins se replient de 3,1% en têtes et 2,3% en tonnes équivalent carcasse par rapport à février 2012.