Selon le dernier baromètre publié par l’Apec et l’Opcalim, les entreprises de l’alimentaire prévoient de recruter 3 600 salariés cadres cette année, soit une hausse de 8 % par rapport à 2016. La hausse des recrutements « s’explique notamment par les nouveaux besoins des entreprises en personnel qualifié, notamment en matière de management, gestion de projet, gestion de la performance ou encore dans la logistique, et des remplacements de départs à la retraite en lien avec la pyramide des âges relativement élevée dans le secteur », peut-on lire dans l’étude.
Interrogées sur les effectifs, 86 % des entreprises prévoient plutôt une stabilité du nombre de cadres, les embauches prévues permettant de remplacer des départs. Celles qui prévoient d’augmenter leurs effectifs restent très minoritaires, mais sont en légère progression, de 7 à 9 %. Pour les non-cadres, les entreprises sont un peu plus nombreuses à envisager une augmentation de leur nombre, à 21 %.
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Parmi les profils, les entreprises recherchent, dans un tiers des cas, des cadres ayant entre un et cinq ans d’expérience. 31 % des entreprises privilégient des cadres expérimentés (entre six et dix ans). Les débutants (moins d’un an d’expérience) auront plus de mal à se faire embaucher dans l’alimentaire avec moins d’une entreprise sur dix prévoyant de le faire, contre 20 % tous secteurs confondus.
Enfin, en termes de fonctions, les cadres commerciaux et marketing représenteront 31 % des embauches, suivis par les services techniques et la production.