Abattage rituel : les mosquées inquiètes, la Rue de Varenne rassurante

Seules titulaires de l’agrément interministériel les habilitant à délivrer les autorisations de pratique du sacrifice rituel, les mosquées de Paris, Lyon et Évry s’inquiètent d’une « instruction technique » du ministère de l’Agriculture qui ne permettrait plus, selon elles, de respecter les principes de l’abattage Halal pour les volailles, ce que le gouvernement a démenti le 19 mars. Selon elles, « les conditions requises pour permettre aux musulmans de consommer des viandes conformes à leur rite, en vertu du principe fondamental de la liberté du culte, ne seraient plus garanties », estiment-elles. Actuellement, les législations française et européenne en vigueur prévoient un étourdissement de l’animal préalable à sa mise à mort. Cependant des dérogations sont prévues pour les abattages rituels. Interrogé par l’AFP, le ministère de l’Agriculture rappelle que le Code rural et de la pêche maritime « comporte des dispositions permettant de déroger à l’obligation d’étourdissement ». Il ajoute que la note du 23 novembre « vient simplement préciser les […] modalités de la mise en œuvre et du contrôle » de cette dérogation.