Grandes cultures Agreste estime la baisse de la production céréalière à 4,6 millions de tonnes

La production céréalière française diminuerait de 4,6 millions de tonnes en 2010 par rapport à 2009, indique Agreste Conjoncture, dans son édition « grandes cultures et fourrages » diffusée le 7 octobre et réalisée par les experts du ministère de l’Agriculture. Elle s’établirait à 65,6 millions de tonnes (Mt), soit un repli de 6,6% par rapport à celle de 2009. Toutefois elle se situerait légèrement au-dessus de la moyenne 2005-09 (+ 0,6%).

Sur ce total de la production céréalière, celle de blé tendre serait en retrait d’un demi-million de tonnes, à 35,7 Mt, et ce malgré une hausse des surfaces de 4%, du fait d’une diminution des rendements de 4 quintaux/hectare en moyenne. Une diminution due en grande partie à la sécheresse du printemps au nord d’une ligne Bordeaux-Lyon.

Le blé dur quant à lui a augmenté sa production de 17%, à 2,5 Mt, grâce à une progression des surfaces de 17%.

Pour l’orge et le maïs, la production est estimée en baisse en raison à la fois d’une érosion des surfaces et d’un fléchissement des rendements. Ainsi, Agreste situe la moisson d’orge à 10,2 Mt (-20% par rapport à 2009 et -7% par rapport à la moyenne quinquennale) ; et celle de maïs-grain à 13,5 Mt (-12% par rapport à l’an dernier et -6% par rapport à la moyenne quinquennale). La production de maïs-fourrage est estimée à 16,4 Mt, en repli de 10% malgré une stabilité de la superficie (rendement en chute de 13 quintaux /hectare du fait de la sécheresse du printemps).

Agreste estime par ailleurs la récolte de colza à 4,8 Mt, en repli de 15%, soit une légère hausse par rapport à la moyenne quinquennale (+0,5%). Ce fléchissement survient après trois années consécutives de production record, précise Agreste Conjoncture. Le tournesol accuserait une baisse de 4,4%, soit un regain de 8,1% par rapport aux cinq dernières années.

Le produit qui se distingue est le pois protéagineux, qui, grâce à une politique d’aides efficace, a vu sa production bondir de 97%, du fait d’un doublement des surfaces. L’effet « rendement » a été négatif cette année, le rendement moyen du pois n’ayant été que de 44,2 quintaux /hectare, contre 48,1 en 2009, ce qui laisse espérer une poursuite de la reprise l’an prochain si le rendement moyen retrouve un meilleur niveau.

D’une manière générale, la production protéagineuse française (pois + féverole + lupin doux) s’est accrue de 58% d’une année sur l’autre, à 1,570 Mt, et de 38,5% par rapport aux cinq dernières années.

La récolte de betteraves industrielles (pour le sucre et l’alcool) reculerait de 11%, conséquence d’un rendement moyen en baisse de 13%, tandis que la production de pommes de terre de conservation diminuerait de 9% sur l’an dernier et de 2% par rapport à la moyenne quinquennale, avec des surfaces quasi stables, du fait de rendements en baisse de 8%.