Guillaume Garot, le nouveau président du Conseil national de l’alimentation, a présenté sa feuille de route pour les trois prochaines années. Il veut restaurer la confiance entre les Français et l’industrie agroalimentaire.
Le nouveau président du Conseil national de l’alimentation (CNA) Guillaume Garot a dévoilé, le 17 janvier, les principaux thèmes sur lesquels ce "parlement de l’alimentation", selon ses mots, devra se pencher au cours des trois prochaines années. "Le Conseil national de l’alimentation travaillera sur le lien entre alimentation et santé, l’information du consommateur et la lutte contre le gaspillage alimentaire", a déclaré l’ex-ministre délégué à l’agroalimentaire, aujourd’hui député de la Mayenne. Le nouveau CNA travaillera dans le prolongement de la précédente mandature qui avait retenu, comme thèmes de travail, l’éducation, la justice sociale, l’ancrage territorial et la lutte contre le gaspillage. Le choix des thèmes pour les années 2017-2019 s’explique par "le lien de confiance entre les Français et l’alimentation qui est distendu du fait des crises qui ont secoué l’alimentaire depuis ces quinze dernières années", selon Guillaume Garot, soulignant qu’il faut être capable désormais "d’enrichir le modèle alimentaire français". Nommé fin octobre à la tête du CNA, Guillaume Garot a remplacé Bernard Vallat, par ailleurs ancien directeur général de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE).
Le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll, présent à l’occasion de la séance plénière d’installation du CNA rénové, a annoncé par ailleurs que le principe d’un comité d’éthique sur le bien-être animal dans les abattoirs avait été acté le jour même par les membres du CNA. Ce comité fait suite au débat sur cette question, la semaine précédente à l’Assemblée nationale.
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Guillaume Garot a rappelé également que le CNA avait pour but "d’aboutir à des positions partagées, conformément à sa culture du consensus". Il s’inscrit sur le long terme, et reste à l’abri des changements éventuels de majorité politique. Tous les acteurs de l'agroalimentaire sont représentés au CNA (55 membres), dont les avis, recommandation ou propositions s’adressent à l’État, aux collectivités locales et aux institutions européennes et "visent à mettre en œuvre une grande politique de l’alimentation", selon Guillaume Garot. "L’Ania (qui a cinq représentants au sein du collège de la transformation du CNA, NDLR) restera investie dans cette instance de dialogue qui permet de dépasser les clivages partisans pour penser ensemble la politique de l’alimentation d’aujourd’hui et de demain au service de tous », a déclaré Jean-Philippe Girard, président de l’ANIA, dans un communiqué.