Alimentation : hausse de fréquentation

Les consommateurs font de plus en plus leurs achats alimentaires en fonction du prix et sont plus nombreux à aller dans les magasins de hard discount, selon le baromètre annuel de l’alimentation du Credoc, réalisé pour le ministère de l’Agriculture. Selon ce baromètre 2008 officiellement présenté le 9 décembre à Lyon par Michel Barnier lors du Conseil national de l’alimentation, le prix est le premier critère pour choisir le lieu d’achat des produits alimentaires pour 35,1% des Français (en hausse de 6,4 points par rapport à 2007). En 2007, le premier critère était la proximité géographique du magasin (2 ^e en 2008 avec 30,6%). Et en 2006, le 1 ^er critère était la qualité des produits proposés, en troisième position cette année (20,4%). Les consommateurs sont 15,2% en 2008 contre 9,3% en 2007 à s’approvisionner principalement dans un magasin de hard-discount. Une hausse de près de 6 points aux dépens des super et hypermarchés qui restent le premier lieu d’approvisionnement pour 66,1% des consommateurs (contre 75,4% en 2006). Autre enseignement : les consommateurs prennent leurs distances vis-à-vis des grandes marques (pour 55% des consommateurs, elles ne sont pas un gage de qualité).